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| 糖厂制糖用食品级氢氧化钙 |
糖厂制糖用食品级氢氧化钙
我公司专业供应制糖用食品添加剂氢氧化钙，糖厂专用食品级氢氧化钙。是取得氢氧化钙食品添加剂全国工业生产许可证的企业。
以食品级氢氧化钙和二氧化碳为主要清净剂的蔗汁清净法。其工艺流程为：混合汁经一次加热、预灰，然后在加入过量的食品添加剂乳液的同时通入二氧化碳进行一次碳酸饱充，使产生大量钙盐沉淀，随即加热、过滤得一碳清汁，再经第二次碳酸饱充，然后加热、过滤，得二碳清汁，又经硫熏、加热、蒸发成糖浆。然后进行硫漂使pH降至5.8～6.4，供结晶之用。
碳酸法工艺原理主要是利用一碳饱充过程反应生成的大量碳酸钙粒子对胶体、色素及其他非糖分的良好吸附作用，达到降低色值和提高清汁纯度的目的但由于蔗汁含还原糖较多，为了避免在高温，强碱条件下分解，一碳加食品级氢氧化钙量为蔗汁的1.5～2.0%，一碳适宜的pH为10.5～11，相当于0.03～0.05克CaO/100ml的饱充碱度。随后的二碳饱充控制pH为8.0～8.4二碳饱充是通过进入CO，尽可能完全地沉淀溶解在一碳清汁中的氢氧化钙和钙盐，并吸附部分杂质和色素，进一步提高清净汁的质量。
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